Ruta del Chocolate: un viaje irresistible por las haciendas cacaoteras de Tabasco

Tabasco.- La Ruta del Chocolate es una de las experiencias turísticas más fascinantes del sureste mexicano. En los alrededores de Comalcalco se concentran varias haciendas donde el cacao cobra vida a través de recorridos guiados, historia y tradición.

Entre las más destacadas se encuentran la Hacienda La Luz, la Hacienda Cholula y la Hacienda Jesús María, esta última considerada una de las más completas gracias a sus recorridos llenos de conocimiento y experiencias sensoriales.

Entre aromas y selva: el origen del cacao

El recorrido inicia con una introducción a las variedades del cacao, destacando el criollo, famoso por su almendra blanca y su exquisito sabor. Luego, los visitantes se adentran en la plantación, donde descubren que el cacao crece bajo la sombra de árboles más altos, creando un entorno similar a una pequeña selva tropical.

De la mazorca al chocolate: una experiencia interactiva

La experiencia continúa con la visita a las instalaciones, donde se conserva una auténtica cocina chontal. Aquí, los visitantes pueden moler su propio cacao y experimentar con sabores como vainilla, canela o pimienta.

En la fábrica, se observa el proceso de transformación del cacao en deliciosos productos como tabletas, bombones y cacao en polvo, utilizando maquinaria única diseñada por la propia familia productora.

• Al final del recorrido, es casi imposible resistirse a llevarse un recuerdo dulce desde la tienda de la hacienda.

Fuente: Agencias